據(jù)發(fā)布視頻的這名網(wǎng)友介紹，這顆長“白色蘑菇”的芒果，是幾天前在地里采摘芒果時意外發(fā)現(xiàn)的。對此，攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院食用菌專家、生物研究所副所長楊梅表示，芒果上生長的是裂褶菌。至于菌類為何會在芒果上生長，楊梅進(jìn)一步解釋，芒果長菌部位已發(fā)生碳化，再加上芒果本身的營養(yǎng)，在外界環(huán)境條件適宜時，菌類就有可能在此“安居”并長出實(shí)體。

該網(wǎng)友發(fā)布視頻后，有網(wǎng)友調(diào)侃將芒果上的“野生菌”拿回家養(yǎng)大了吃。有不少網(wǎng)友還建議，將這顆長著野生菌的芒果寄到中國科學(xué)院昆明植物研究所。

不過，這位發(fā)布視頻的網(wǎng)友表示，這顆芒果摘下后經(jīng)過捂熟處理，他們已經(jīng)吃掉了果肉，嘗起來和普通芒果沒有什么區(qū)別；至于芒果上長的“白色蘑菇”，則并未食用，已經(jīng)扔掉了。

據(jù)了解，水果上長出“白色蘑菇”并非個例。2024年7月，浙江德清縣的鄧女士在社交平臺發(fā)帖稱，家里的一顆蘋果長出了“白色蘑菇”。這迅速吸引了大量網(wǎng)友的圍觀和討論，更吸引了中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進(jìn)化課題組的注意。

中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進(jìn)化課題組研究人員許博士表示，這個蘋果上長的蘑菇實(shí)際上是裂褶菌科的白參菌。白參菌具有極高的食用和藥用價值，一般喜歡長在腐爛的木頭上，此前也有過出現(xiàn)在桃子、柿子、椰子殼上的例子。科研人員將蘋果上的白參菌樣本經(jīng)過20多天培育，誕生了第一批“后代”。

近年來，科研團(tuán)隊還通過航天育種來進(jìn)行白參新品種選育。在中國空間站開展研究的白參菌株，也為更好發(fā)揮白參的食用和藥用價值起到了重要作用。截至目前，神舟十二號、神舟十四號和神舟十六號載人飛船已經(jīng)多批次從中國空間站將白參實(shí)驗菌株送回地面實(shí)驗室，供科研人員開展后續(xù)篩選等研究工作。

專家提示，雖然白參在自然界中廣泛存在，但要讓白參長好，還需要專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)。通常家中腐爛發(fā)霉的水果，基本上都種不出蘑菇，反而可能會在水果表面出現(xiàn)大量的鏈孢霉菌。如果食用了被鏈孢霉菌污染的食物，可能會出現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。

（來源：紅星新聞）